河豚鱼有刺没刺是什么意思

河豚鱼有刺没刺是什么意思？“有刺”指的是鱼身上有一些刺，这些刺可以帮助鱼类减少水中的阻力，从而使鱼更容易游动。“无刺”则是指鱼身上没有任何刺，不会伤伤害人的皮肤。所以，我们在挑选鱼的时候，一定要注意这两点。如果你发现鱼的身上有刺，千万不要买，因为这样的鱼很可能是不新鲜的鱼，吃吃了对身体不好。那么，我们应该怎么挑选鱼呢？其实，只要掌握了这几点，就能轻松挑选到新鲜的鱼。下面，我们就一起来看看吧。

1、河豚的肚皮全是小刺能吃吗？

答：不能吃。

河豚肚皮上才长有沙刺，带刺的肚皮一般都不吃，连皮带刺一块割掉，其他地方的皮仅可食用。

食用河豚外皮时将外皮翻过来卷着食用。河豚鱼的鱼皮中含有大量的胶原蛋白，营养丰富。

河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。

2、河豚肚子上的刺能吃吗？

河豚肚皮上才长有沙刺，带刺的肚皮一般都不吃，连皮带刺一块割掉，其他地方的皮仅可食用。

食用河豚外皮时将外皮翻过来卷着食用。河豚鱼的鱼皮中含有大量的胶原蛋白，营养丰富。

河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。

河豚皮上的刺不建议食用。河豚皮上的刺质地坚硬，入口较难咀嚼，经专家研究，河豚刺的成分主要是退化的鱼鳞，是一种骨质，难以消化，食用过多可能会伤及胃黏膜

3、河豚鱼皮小刺怎么处理？

河豚鱼皮上的刺刮掉需先使用醋软化，然后再用镊子拔或用刀刮掉即可，如果嫌麻烦的话，也可以直接连皮带刺一起割掉，因为河豚鱼的刺质地是比较坚硬的，难以下咽。

1、将河豚腮去除，用剪刀将内部骨头两边的血肉连体一层皮肉去掉，再用剪刀将骨头上的血肉剪干净。

2、然后把河豚两边皮肉下的一层气囊扯掉【河豚吸气之后鼓起来就是用这个】；河豚尾巴中间有一条血槽，用剪刀将它从根部剪开放血。

3、最后是将河豚皮剥掉，之后将皮用开水烫一下.它会变硬.将皮上的黏膜洗净。

4、然后将河豚放入水中浸泡

河豚鱼皮上的刺刮掉需先使用醋软化，然后再用镊子拔或用刀刮掉即可，如果嫌麻烦的话，也可以直接连皮带刺一起割掉，因为河豚鱼的刺质地是比较坚硬的，难以下咽。河豚鱼为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。

4、刺鲀和河豚的区别？

河豚与刺豚的区别就是他们的刺不一样，刺豚的刺比较坚硬，而且河豚有毒，食用要小心，刺豚无毒。

刺豚又俗称小鳄鱼，顾名思义刺豚定是浑身长满了刺的一种豚，类似于刺猬。他生存于深海珊瑚礁之中，受到攻击时就会展开自己的刺自御。

河豚古代称之为肺鱼，生活在暖温带及热带近海底层的一种鱼类，对于环境有要求，且存在于海洋的中下层。它也可以食用。但吃过河豚的人一定知道它也是一种有毒的生物，宰杀时要特别注意。每年的晚春初夏，这个时候一定不能吃河豚，河豚这个时候毒性最大。

刺豚和河豚的区别

外形不同：刺豚眼睛稍微凸出，身长20至90厘米，无肋骨、鼻骨及眶下骨。河豚河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在25~35厘米。

生长习性不同：刺豚春夏季向近海移动，在沿岸海区产卵，怀卵量10余万至数10万粒。河鲀进入淡水，5～6月在江河中有产卵；怀卵量一般在4～5万粒间。

区别就刺鮀身体表皮上都是尖刺，河豚没有

5、河豚有什么特征？

        典型的淡水豚，主要特征为：

        一、拥有明显的额隆（向前隆起的圆形额部），是传播并接收回声定位信号的器官。河湖相比海洋更加污浊，能见度低，淡水豚类活动时极度依赖回声定位功能，进化出了比一般海豚更加发达的回声定位系统。

        二、眼睛严重退化。因常年生活在黑暗而浑浊的环境，高度发达的回声定位功能配合敏锐的听觉早已取代了眼睛的作用，淡水豚类的双眼变得极小且视力低下。

        三、吻部极其狭长，与头部乃至整个身体的比例是鲸豚类中最长的。淡水豚类视觉衰弱，接近猎物的难度随之增大，为便于捕猎而进化出加长的吻部，扩大了取食范围，当配合远程回声定位发动突袭时，会起到更好的猎食效果。口中两排密集而锐利的圆锥形牙齿，可对猎物造成瞬间性的杀伤，并能将猎物牢牢固定在口中。

  河豚鱼的种类多达40种，常见的有暗纹东方魨、虫纹东方魨、黄鳍东方魨、红鳍东方魨、菊黄东方魨、紫色东方魨、星点东方魨、铅点东方魨、棕斑腹刺魨等。不同品种的河豚鱼，形状及颜色不同，大小也相差很大。有的鱼身上有艳丽的斑纹，有的却是炭黑一片；有的形体较小，只有250克左右，而有的腹大，可重达5000克以上。虽然各有如此不同，但识别河豚鱼并不难。

    大部分河豚鱼具有以下特征；

    (1)身体浑圆，皮肤表面光滑无鳞。

    (2)头胸部大，头形略方，眼睛小而凹陷，半露眼珠。

    (3)鳃小，鳃盖不活动，背部和臀部的鳍呈角帆状，上下对称。

    (4)口腔内有两双门牙，上唇两个，下唇两个。这是河豚鱼有别于其它鱼类的独一无二的特征

6、河豚有什么特征？

河鲀体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异。

河鲀生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。

河豚的身体短而肥厚，生有毛发状的小刺；上下颌的牙齿都是连接在一起的，好像一块锋利的刀片，这使河豚能够轻易地咬碎硬珊瑚的外壳。河豚大都是热带海鱼，只有少数几种生活在淡水中，一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。

7、刺豚与河豚的区别？

　　刺豚学名刺鲀，又称为小硬颚鱼，其于河豚为近亲，刺豚全身长满硬刺，颜色多为棕色。当刺豚成为一个刺球的时候，竖起的硬刺可以扎伤天敌或起到警告作用，其体积增大也使一些小型天敌无法下口。

　　河豚学名河鲀，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”。

刺豚和河魨是近亲，但不是同一种东西。区别：一、身长不同1、刺鲀外形与其他鱼类相近，但眼睛稍微凸出，身长20至90厘米，无肋骨、顶骨、鼻骨及眶下骨。2、河鲀，俗称“河豚”，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在25—35厘米。二、生长习性不同1、刺豚春夏季向近海移动，在沿岸海区产卵，怀卵量10余万至数10万粒。2、河鲀进入淡水，5～6月在江河中有产卵；怀卵量一般在4～5万粒间。三、分布范围不同1、刺豚，中国潮汕一带俗称刺乖。主要分布在热带近海处，中国的台湾、南海等近海海域都有分布。2、河鲀在我国资源极为丰富，中国沿海产54种，年产量约达300～400万吨，沿海一带几乎全年均可捕获。在长江、珠江则在春、夏之间出现汛期，为沿海及江河中下游的主要渔业对象之一。在我国，从辽宁至广东沿海共生活着30多种河鲀，其中的暗色东方鲀进入长江、珠江等水系的中、下游。

一、刺豚和河豚的区别:

1、身体长度不同:

2、生长习惯不同:

3、分布地区不同:

4、具有毒的部位不同:

5、营养价值不一样。

二、刺豚和河豚如果不仔细观察，可能很多人认为都是一样的，就是一种生物。事实上两者之间还是会存在一些差别。以上的总结希望能帮到大家

8、河豚方言叫什么鱼？

河豚，又称河鲀，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。主要分布在中国沿海地区，因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在25—35厘米！其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。

每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵，怀卵量一般在4～5万粒间。河鲀的食性杂，以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。

       河鲀，为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，俗称河豚。自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河\"豚\"。方言另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”、“乖鱼，鸡泡”、“鸡抱”、“龟鱼”、“街鱼”、“蜡头”、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。

       河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在25至35厘米，上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝。种类很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。